Танин и галлы

Из высушенной коры дуба готовят водные отвары из расчета 1 : 10 и применяют их наружно для полосканий при стоматитах и других воспалительных процессах полости рта, зева, глотки и гортани. Отваром дубовой коры рекомендуется промывать голову при перхоти. Более крепкие отвары (1 : 5) применяют при лечении ожогов.

Широкое применение в медицинской практике получил препарат танин, относящийся к категории, дубильных веществ пирогаллового ряда. Танин относится к числу немногих индивидуальных соединений, входящих в состав дубильных веществ, химическое строение которых ученым удалось расшифровать более или менее точно. Он представляет собой гликозид довольно сложного строения.

Танин входит в состав дубильных веществ дуба и ряда других растений, но наиболее, богатый источник танина — некоторые виды галлов. Так называют болезненные разрастания растительных тканей, образующиеся вследствие уколов или укусов определенных насекомых. Если вы не знакомы с такого рода образованиями, то осмотрите внимательно листья дуба с нижней стороны. На некоторых из них вы можете увидеть зеленые довольно крупные шарики идеально округлой формы. Мне приходилось встречать дубы, на каждом листе которых располагалось по 3 — 5 галлов, имевших в диаметре 1 — 1,5 см. Деревья напоминали яблони-китайки, усыпанные плодами.

Раздавите пальцами рыхлую ткань зеленого шарика. Внутри вы увидите небольшую круглую полость, в которой помещается белый червячок — личинка насекомого. Образование галлов еще один пример удивительной взаимосвязи взаимодействия всех, элементов сложного хозяйства природы. Самка насекомого делает укол яйцекладом в растительную ткань и откладывает в образовавшееся отверстие крохотное яичко. Под влиянием каких-то веществ, выделяемых развивающейся из яйца личинкой, прилегающие к ней растительные ткани разрастаются и образуется удобное вместилище для нежного и беззащитного червяка. Галлы бывают и на других растениях: иве, ольхе, липе. Однако в них содержится мало танина.

Галлы, исключительно богатые танином, образуются на листьях одного из малоазиатских видов дуба (Quercus Iusitanica Lam., var. infectoria DC). Свежие галлы мягкие и сочные, но после высушивания они становятся настолько твердыми, что даже молотком разбиваются с трудом.

Малоазиатские галлы, или чернильные орешки, сталиизвестны людям со времен глубокой древности. Врачи Древней Греции и Рима применяли их для приготовления лекарств, а купцы, торговавшие медным купоросом, с помощью отвара чернильных орешков обнаруживали примесь железа в предлагаемом им товаре (черная окраска раствора в присутствии солей железа). Арабы стали использовать галлы для дубления кож и приготовления чернил. Со времен крестовых походов чернильные орешки для тех же целей стали широко использовать и в Европе.

Далее >> Исследование танина