Черёмуха обыкновенная: кора, листья, соцветия, цветы, плоды, ягоды

Теперь познакомимся с красавицей наших лесов — черемухой. Склоны оврагов, по дну которых струятся прозрачные ключевые ручьи, — излюбленное место ее обитания. На краю оврага, в том месте, где он начинает переходить в склон, можно увидеть словно застывший фонтан белоснежных брызг. Это и есть черемуха, сверху и донизу одетая в белую цветочную пену. Таким красиным зрелищем можно любоваться весной в лесах европейской части нашей страны, в Западной Сибири и в Средней Азии. Летом цветущая черемуха встречается далеко за Полярным кругом, в Верхне-Колымской тайге. Черемуха растет только там, где близка к поверхности подпочвенная вода: по берегам рек и озер, в редколесье и на полянах.

К сожалению, жители городов имеют все меньше и меньше шансов встретить в окрестных лесах цветущую черемуху. Виноваты в этом они сами. Как-то уже вошло в традицию возвращаться весной из лесу с букетами, и нередко и с целыми охапками цветущих веток черемухи. Желание принести в дом хотя бы частицу очарования весеннего леса вполне понятно, и чтобы его удовлетворить, вполне достаточно поставить в вазу несколько белоснежных кистей. Совершенно необязательно для этого делать из черемухи безобразные веники. Горько видеть, как некоторые «любители» лесной красоты расправляются с беззащитными деревьями. Нагибая, ломают толстые ветви и затем ощипывают их по веточкам. И вот результат, самое обыкновенное для лесов средней полосы дерево стало редкостью в пригородных лесах. Памятником тех времен, когда заросли черемухи буйно цвели на околицах нашей столицы, служит название деревни Черемушки, а ныне района Москвы — Новые Черемушки.

Летом на ветвях черемухи появляются красные ягоды, которые к осени становятся почти чёрными. Мякоть ягод, сочная и мягкая, имеет сладковато-вяжущий вкус, так как содержит дубильные вещества. Вот почему свежие или высушенные плоды черемухи издавна применяются в народе при расстройствах кишечника. Высушенные и размолотые в порошок плоды черемухи на Севере употребляются для приготовления киселей. В народной медицине используют почти все части растения: отвары из коры в качестве мочегонного и потогонного средства, при подагре и ревматизме; водные настои цветов — при глазных болезнях, а водные настои листьев (содержащие до 280 мг% витамина С) — при заболеваниях легких. Народный опыт использования черемухи еще мало изучен, и в медицине черемуха занимает весьма скромное место. В арсенале лекарственных средств ныне используют только плоды черемухи. Кроме дубильных веществ в них содержится сахар, яблочная и лимонная кислоты. Высушенные плоды черемухи заваривают кипятком (1 столовую ложку на стакан кипятка), кипятят в течение 20 мин., процеживают и после охлаждения пьют по полстакана два-три раза в день в качестве вяжущего средства при расстройствах желудка.

Листья черемухи — классический объект для демонстрации действия фитонцидов. Летучие выделения измельченных листьев черемухи убивают не только простейшие живые существа, но даже таких сравнительно крупных животных, как крысы. Если под стеклянный колпак с крысой положить достаточное количество мелкоизмельченных листьев черемухи, то уже через несколько минут крыса начинает вести себя беспокойно, а через некоторое время, примерно 1,5 часа, здоровое и сильное животное погибает. Были случаи, когда крысы погибали через 13 мин после помещения под колпак измельченных листьев черемухи. По-видимому, ядовитые свойства летучих испарений измельченных листьев черемухи обусловлены в значительной степени присутствием паров чрезвычайно ядовитой синильной кислоты. В неповрежденных листьях синильная кислота связана в виде гликозида амигдалина. При повреждении тканей листа синильная кислота освобождается от молекулы сахара и подобно освободившемуся от груза воздушному шару устремляется в проран вместе с другими губительно действующими на микробов (и не только на микробов) веществами.

Для полноты сведений следует сообщить, что в коре черемухи содержится краситель, которым можно окрашивать ткани в зеленый или красно-бурый цвета.

Далее >> Рябина