рябина черноплодная (арония)

Рябина черноплодная (арония) (Aronia melanocarpa L.) относится к семейству розоцветных, густой кустарник высотой 1,5-2 м. Плоды крупные, черные, с. Листья по форме напоминают листья вишни, но более блестящие. Цветки белые или розовые, собраны в щитовидные соцветия.сизым налетом, диаметром 6-15 мм, сочные, собраны в гроздья. Цветет в июне - июле. Плодоносит в августе - сентябре.

Рябина черноплодная родина - Северная Америка. Как лекарственная культура широко выращивается в России как пищевое, лекарственное и декоративное растение.

В медицине используют зрелые плоды осенью.

Aronia melanocarpa L. содержит витамины Р и А, аскорбиновую кислоту, сахара (до 9,5%), органические кислоты, каротин, йод, флавоноиды, антоцианы. Собранные плоды долго не портятся, так как содержат вещества, подавляющие размножение микробов.

Использование, рецепты.
Плоды: 1 кг промытых и слегка подсушенных плодов рябины растирают с 700 г сахарного песка, 10 г лимонной кислоты. Хранят в прохладном месте. Принимают по 75-100 г в день как поливитаминное средство при гипертонической болезни и атеросклерозе, весенней усталости и сильном авитаминозе.
Плоды рябины используют в пищевой промышленности для приготовления джемов, варенья, киселей. В сухом виде их можно заваривать как чай.