Травнику.ру - используй всю силу природы!
Новое
Противопростудные травы
Противопростудные травы

Рецепты повышения гемоглобина
Рецепты повышения гемоглобина

желчегонные травы
желчегонные травы

травы аптечные или дикие
травы аптечные или дикие

мочегонные травы (при отёках)
мочегонные травы (при отёках)

гранатовые корки - от поноса и не только
гранатовые корки - от поноса и не только

лекарственные травы разжижающие кровь
лекарственные травы разжижающие кровь

травы при беременности
травы при беременности

Удивительный зелёный грецкий орех
Удивительный зелёный грецкий орех


клоповник посевной (кресс-салат)

Автор: Травовед
Тэги: крестоцветные

Клоповник посевной (кресс-салат) - Lepidium sativum LКлоповник посевной (кресс-салат) (Lepidium sativum L) - растение из семейства крестоцветных, однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см, с прикорневыми перисторассеченными листьями, образующими розетку; стеблевые листья цельные. Стебель ветвистый. Плод -яйцевидный стручок Семена мелкие, яйцевидные или слегка приплюснутые, светло-коричневые или красноватые. Цветет в июне - июле. Цветки белые, бело-фиолетовые или розовые, собраны в удлиненную кисть.

Клоповник посевной родина - страны Среднего и Ближнего Востока. Распространен во многих странах как скороспелое салатное растение. В России выращивается в ограниченном количестве.Другие виды: клоповник широколистный [Lepidium latifoliит L].

Для лечебных целей активно применяют кресс-салат в фазе начала стеблевания. Растение выдергивают с корнем или срезают розетку.

Листья богаты минеральными солями калия, кальция, железа, йода. Содержит протеин (3,5-4,5%), аскорбиновую кислоту (около 120 мг%). Приятный, слегка острый, терпкий вкус листьев обусловлен наличием в них горчичного масла и бензолацианида.

Лекарственные свойства растения Клоповник посевной (кресс-салат).
Улучшает пищеварение, снижает артериальное давление, обладает легким мочегонным и отхаркивающим действием. При систематическом употреблении отмечаются улучшение сна и снижение артериального давления.

Использование, рецепты.
Листья кресс-салата добавляют в салаты, винегреты, используют как приправу и гарнир к различным блюдам.




Возможно, вас заинтересуют и другие статьи:

© 2008-2018, НО "Травник" Правила использования.