чернушка посевная (тмин черный)

Чернушка посевная (тмин черный) (Nigel la sativa L.) - растение, входящее в состав семейства лютиковых, однолетнее травянистое растение высотой 40 см, с прямостоячим четырехгранным, ветвистым, слабоопушенным стеблем. Плод - сборная листовка, состоящая из нескольких листовок. Пестиков несколько. Листья дваждыперисторассеченные на узколинейные доли. Цветет в июле - августе. Цветки довольно крупные, бледно-голубые, с простым венчиковидным околоцветником и 5-8 нектарниками. Тычинок много. Семена черные, клиновидные, граненые.

Чернушка посевная растет как сорняк в полях на юге и юго-западе европейской части России.Другие виды: чернушка дамасская [Nigella damascena L].

Для лечебного использования широко используют семена в августе - сентябре.

Nigel la sativa L. содержит жирное масло (до 35%), эфирное масло с приятным запахом (0,5%), гликозид мелантин, горькое вещество.

Лекарственные свойства растения Чернушка посевная (тмин черный).
Обладает кровоочистительным и мочегонным действием.

Практика использования, рецепты.
Лечебный настой из растения: 1 ч. л. измельченных семян чернушки на 200 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 50 мл 3-4 раза в день при тяжести в желудке, метеоризме и как мочегонное средство.
Семена чернушки как пряность используют при квашении овощей и в хлебопечении.