Травнику.ру - используй всю силу природы!
Новое
Противопростудные травы
Противопростудные травы

Рецепты повышения гемоглобина
Рецепты повышения гемоглобина

желчегонные травы
желчегонные травы

травы аптечные или дикие
травы аптечные или дикие

мочегонные травы (при отёках)
мочегонные травы (при отёках)

гранатовые корки - от поноса и не только
гранатовые корки - от поноса и не только

лекарственные травы разжижающие кровь
лекарственные травы разжижающие кровь

травы при беременности
травы при беременности

Удивительный зелёный грецкий орех
Удивительный зелёный грецкий орех


кардамон

Автор: Травовед
Тэги: имбирные

Кардамон - Elettaria cardamomum White et MatonКардамон (Elettaria cardamomum White et Maton) относится к группе растений из семейства имбирных, многолетнее травянистое растение высотой 2-3 м, с крупным корневищем, от которого отходит несколько травянистых стеблей. Цветки неправильные, с простым белым околоцветником и широкой белой губой с желтоватым краем, испещренной лучистыми голубыми жилками. Плод - коробочка. Листья широколанцетные, длиной 60 см. Соцветие -длинная кисть. Семена длиной около 4 мм и шириной 3 мм, угловатые, морщинистые, бурые, с приятным ароматом и пряно-жгучим вкусом.

Кардамон растет в сырых лесах Южной Индии и Вьетнама. Местами встречается как сорняк. Широко возделывается как лекарственное растение в Индии, Шри-Ланке, Бирме, Южном Китае.

Для лечебного использования активно используют коробочки. Их собирают недозрелыми во избежание растрескивания и потери семян. Сухие коробочки соломенно-желтого цвета, овально-трехгранные, длиной 1-2 см, одногнездные, хрупкие, деревянистые, без вкуса и запаха, содержат многочисленные семена. Кардамон хранят, не отделяя семена от коробочек (во избежание улетучивания эфирного масла). Товарные сорта кардамона называются по месту их сбора; особенно ценятся малабарский и майсурский кардамон.

Масло содержит лимонен, терпинеол, борнеол, их сложные эфиры, цинеол. Elettaria cardamomum White et Maton содержит эфирное масло (4-8%), которое находится в специальном слое кожуры семени.

Лекарственное применение, рецепты.
Порошок: 1-3 коробочки кардамона измельчают в порошок. Принимают в течение дня в несколько приемов в качестве ветрогонного средства и для повышения аппетита.
Кардамон используется как пряность в пищевой промышленности.




Возможно, вас заинтересуют и другие статьи:

© 2008-2018, НО "Травник" Правила использования.