Дягиль лекарственный: корень, млечный сок, молодые побеги

Что это за гигантские травы образовали заросли на берегу рядом с ивами? Подойдем поближе. Это дягиль лекарственный (Archangelica officinalis Hofft.) — одно из самых высоких наших травянистых растений. Даже человеку высокого роста трудно дотянуться рукой до его необыкновенно крупных зонтиков с многочисленными белыми цветками. Ведь высота стебля у некоторых экземпляров достигает 2,5 м.

Некогда растение пользовалось большой известностью в медицине, на что указывает, в частности, видовое название растения. Довольно мощные корневища и корни дягиля содержат до 1% эфирного масла, которое, по-видимому, и послужило причиной того, что они были включены в некогда секретную рецептуру знаменитых ликеров «Шартрез» и «Бенедиктин».

Интересные сведения о дягиле и его применении имеются в книге выдающегося русского врача Н. М. Амбодика «Врачебное веществословие, или описание целительных растений», изданной в 1785 г. В ней автор пишет: «Корень Дягилев свежий имеет запах пряный, благовонный, приятный, вкус крепкий, пряный, ароматический: во рту разжеванный сперва кажется сладковатым, но скоро потом ощущается неприятным, острым и разгорячительным... производит жар на языке и в челюстях, и властно как нечто жжет».

Далее Амбодик указывает, что перегнанная с Дягилевым корнем, листьями, цветками или семенами вода становится душистой, так как вместе с парами воды из растительного материала улетучивается эфирное масло: «Сие перегнанное дягилево масло бывает душистое, пряное, острое, запахом свежему дягилю соответствующее». Вытекающий из свежего корня млечный сок на воздухе быстро темнеет и затвердевает. Он запахом и вкусом такой же, как и сам корень. Высушенный сок в воде растворяется не полностью, но без остатка растворяется в водке, придавая ей золотистую окраску.

«Сей корень, внутрь принят будучи, раздражает мягких частей волоконцы, укрепляет желудок: сопротивляется яду, и для того пользует в гниючих лихорадках, а особливо в цинготной болезни: сверх того разводит мокроты, производит легкую испарину… притом гонит мочу, открывает остановившееся месячное кровотечение, утоляет колотье в животе с резью и судорогами сопряженное, пособствует в одышке и членорасслаблении».

Жители Исландии, Финляндии и других северных стран «с великою жадностью едят младые Дягилевы отпрыски сырые и невареные». Иногда же, сняв верхнюю кожицу с корней дягиля, варят их в молоке или пекут в золе и в таком виде употребляют «от грудных болезней, от кашлю и простуды. А от однолетнего Дягилева корня, внутрь употребляемого, лапландцы себе обещают долговременную, жизнь».

Далее автор указывает, что размоченный корень растения рекомендуется жевать страдающим цингой, a также для уничтожения «дурного запаха, изо рта исходящего», но особенно полезным считался Дягилев корень при чуме, когда «не только беспрерывно во устах держа сей корень жуют, но еще и самой той уксус, в коем дягиль мочен был, часто нюхают, либо каждого утра на тощий желудок понемножку его испивают; и сверх того сего же корня сухим порошком вне обсыпают все платье, в том намерении, дабы не заразиться от чумного поветрия».

Неудивительно, что дягиль пользовался особым почетом у медиков XVIII в. и более поздних времен. Ведь чума уносила многие тысячи жизней, это было самое страшное заболевание, эпидемии которого охватывали обширные территории. Чума беспрепятственно опустошала города и страны, для борьбы с нею было перепробовано множество растений и на примере дягиля мы видим, что за некоторыми из них укрепилась репутация профилактических противочумных средств.

В заключение главы о дягиле Амбодик обращает внимание читателя на то, «что славный Линней собственным опытом своим подтверждает... будто бы дикий или лесной дягильник не только в себе содержит больше духу и вкусу, но изобилует вдвое больше смолистыми масляными частицами против садового дягилю...»

Корень дягиля в XVII в. был одним из предметов заготовок, осуществлявшихся Аптекарским приказом — государственным органом, руководившим всем медицинским делом в Московском государстве. Аптекарский приказ ведал заготовками лекарственных трав для нужд царской аптеки и армии. В делах Аптекарского приказа имеется запись от 6 июня 1657 г. гласящая:  «велено в Серпухове по Оке реке и в Серпуховском уезде набрать дягильного корня десять возов». Через месяц это указание было выполнено, и все десять возов, груженых корнем дягиля, прибыли в Аптекарский приказ.

Ныне дягиль относится к числу забытых лекарственных растений: он почти не применяется в медицинской практике, о нем все реже упоминают справочники по лекарственным растениям.

Далее >> Аир болотный