осот огородный (желтушник, зайчик)

Осот огородный (желтушник, зайчик) (Sonchus oleraceus L.) входит в состав семейства сложноцветных, однолетнее травянистое растение высотой 30-100 см, с белым млечным соком, вертикальным корнем и ветвистым стеблем. Все цветки в корзинках светло-желтые, язычковые, концы язычков пятизубчатые. Нижние листья перисторассеченные, с крупной треугольной конечной долей, матовые, сизые, по краям мелковыемчатозубчатые, со стреловидным стеблеобъемлющим основанием. Корзинки собраны в небольшие зонтиковидные щитки. Цветет в июле - сентябре. Верхние листья сидячие, зубчатые. Плод - семянка, светло-бурая, с белым хохолком из простых волосков.

Осот огородный растет как сорняк в огородах, садах (реже - на полях) в европейской части России, на Кавказе, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

В качестве лечебного сырья используют траву в период цветения; молодые листья - в мае и июне.

Химический состав Sonchus oleraceus L. не изучен.

Фармакологические свойства растения Осот огородный (желтушник, зайчик).
Sonchus oleraceus L. обладает мочегонным, легким слабительным, желчегонным, молокогонным и противовоспалительным действием.

Практическое использование растения, рецепты.
Настой из растения: 1 ст. л. травы осота на 250 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день при воспалительных процессах внутренних органов (желудка, кишечника, печени, легких), при желтухе, геморрое, боли в груди.
Свежую и вареную траву осота используют в виде припарок при болезненных воспалительных уплотнениях.
Молодые листья осота используют в супах и как витаминный салат.