кмин

Кмин (Cuminum cyminum L.) принадлежит семейству зонтичных, однолетнее травянистое эфиромасличное растение высотой до 40 см, с веретеновидным корнем. Цветет в мае. Цветки белые или розовые, мелкие, собраны в сложные зонтики. Листья мелкие, узкие, тройчаторассеченные. Плодоносит в июле. Плод - крепкосвязанная двусемянка. Стебель в верхней части разветвленный.

Кмин родина - Египет. Разводится в средиземноморских странах, в России - в южных областях.

В качестве лечебного сырья широко применяют плоды после их полного созревания.

Cuminum cyminum L. содержит эфирное масло (до 4%), в состав которого входит альдегид куминал, а также парацимол, альфа-пинен, бета-пинен, бета-фелландрен, дипентен, лимонен, дубильные вещества, уксусную кислоту, смолы, немного серы и др.

Лечебные свойства растения Кмин.
Обладает противосудорожным и газогонным действием, а также увеличивает лактацию.

Использование растения, рецепты.
Приготовление настоя: 1 ст. л. измельченных семян кмина на 250 мл кипятка настаивают 10 минут, добавляют 2 ст. л. меда. Принимают по 1 ст. л. после еды при желудочно-кишечных коликах, задержке газов в желудке и кишечнике.